HOT ! noma レネ・レゼピ　A Work in Progress: Journal

必ず自己紹介ご覧下さい。世界的に有名なレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピ氏による書籍『A Work in Progress: Journal』です。内容: シェフの日常生活、レストランの舞台裏、思考プロセスが記録された日記。特徴: 料理だけでなく、レストランの経営難や新メニュー誕生の喜びなど、シェフの感情が赤裸々に描かれている点が特徴です。背景: 予約が取れないレストランとして知られる「noma」の哲学を知ることができる貴重な資料です。全文英語になります。状態は写真の通りになります。写真をよくご覧になりご検討の上よろしくお願いします。全体的に綺麗な方になりますが、小口に経年劣化によるシミあります。（画像3,4)中に汚れは見当たりません。その他特に目立つ痛み汚れ見当たりませんがあくまでも中古品になります。それなりの使用感や細かな見落とし等ご理解の程よろしくお願いします。#noma #Noma #レネレゼピ #ReneRedzepi #洋書 #料理本 #シェフ本 #ガストロノミー #北欧料理 #ノルディックキュイジーヌ #ミシュラン #ミシュラン三つ星 #フードデザイン #料理研究 #レストラン本 #アートブック #デザインブック #コーヒーテーブルブック #洋書インテリア #クリエイティブ #希少本 #PHAIDON。誰でも実践できる　大黒天神法　　白日孔。ヒュームの懐疑論。大川隆法 著作集7冊セット 幸福の科学 会内経典 非売品。樺連情報 全6巻セット。増訂縮刷版 写真集 日本軍服大図鑑 明治篇。「創味 なにわ旬菜 春夏編」浪速割烹 初代 㐂川店主 上野修三 初版。中古品　人文地理学事典。憲法・民法・刑法　演習サブノート210問　最新版3冊セット。比嘉春潮全集 全5巻 沖縄タイムス刊 函付 古書 希少 レア。成斎文初集 ３冊　漢籍 古書 和装本。上海の京劇 メディアと改革 藤野真子 中国文庫 専門書。村田良平回想録 下巻−祖国の再生を次世代に託して